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Domaine Des Maels Minervois Rouge

Domaine Des Maels Minervois Rouge

Domaine des Maels AOP Minervois 2018

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8,20 € TTC

Disponibilité :

24 pièces en stock


Terroir et environnement : Au-dessus du village d’Argens, au lieu-dit du Montesclat, notre Minervois des Maels s’exprime sur un sol calcaire à argiles rouges.Densité de plantation:5000 pieds à l’hectareAssemblage après vinification de quatre cépages:33% Grenache, 33% Carignan, 33% SyrahVinificationet élevage: * Grenache et Syrah; vendanges égrappées, délestage, profil croissant de températureCarignan; macération des baies entières à température constante de 27°C.Ce vin n’a pas subi de collage. Avant la mise en bouteille, une filtration stérilea été effectuée afin de préserver au maximum les qualités gustatives du vin.DégustationRubis limpide, il démarre par une note fumée toastée suiviepar des confits de fruits rouges au nez teinté de gentiane et une petite pointe de tabacblond. La bouche enchaine et détaille les baies. Cassis, framboise, mure et fraise ornent la structure déjà bien en place. Les tanins encore hérissés apportent un relief enjoué.Il accompagnera aussi bien des grillades, un tian de légumes qu’un magret de canard.

Dioxyde de soufre total (sulfite)60mg/L

Nombre de bouteilles produites 16000bouteilles

port offert

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(vide)