FLORINE by Domaine Lafage

Florine 2019, notre nouveau rosé, est une évocation des multiples variétés de fleurs présentes naturellement sur notre vignoble. Le Domaine Lafage a été récompensé en 2018 par la Certification HVE - Haute Valeur Environnementale de niveau 3, le niveau le plus élevé de cette norme, qui valorise la riche biodiversité que nous entretenons et développons sur notre territoire.

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Cépages : Grenache - Cabernet sauvignon - Macabeu.

Terroir : Au coeur du Roussillon, les vignes proviennent du terroir du Crest, sur les contreforts des Pyrénées.

Rendement : 50 hl/ha.

Élaboration : Saignées des raisins de Cabernet sauvignon et de Grenache. Macération des raisins de Macabeu pendant 10 heures. Assemblage des jus et co-fermentation des 3 cépages.

Élevage sur lies pendant 3 mois. Mise en bouteille précoce.

Description : Nez intense de fruits rouges frais, d’agrumes, et notes florales. La bouche est ample, fraîche et croquante.